Empadão de Frango Cremoso com Massa de Apenas 3 Ingredientes
Receita de Vó, daquelas que Aquecem o Coração!
Nada se compara a uma receita feita com carinho, cheirinho de comida de vó e sabor de casa cheia. Esse empadão de frango cremoso é exatamente assim: uma combinação perfeita de simplicidade e sabor. Com uma massa feita com apenas 3 ingredientes e um recheio que derrete na boca, ele conquista qualquer paladar e deixa aquele gostinho de quero mais.
Ideal para o almoço em família, jantares especiais ou até para vender e faturar uma renda extra. Vamos para a cozinha preparar essa delícia?
Principais aprendizados:
- Como fazer massa de empadão com apenas 3 ingredientes
- Recheio de frango cremoso e bem temperado
- Dicas para montar e assar o empadão sem erro
- Receita perfeita para ocasiões especiais ou congelar
- Aquele toque de vó que transforma qualquer preparo
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Ingredientes da massa (3 ingredientes):
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 200g de manteiga ou margarina gelada
- 1 gema
Ingredientes do recheio de frango cremoso:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de milho verde (opcional)
- 1/2 xícara de ervilha (opcional)
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite ou óleo para refogar
Modo de preparo da massa:
- Em uma tigela, misture a farinha com a manteiga gelada cortada em cubos.
- Amasse com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.
- Adicione a gema e misture até formar uma massa homogênea.
- Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 15 minutos enquanto prepara o recheio.
Modo de preparo do recheio:
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o tomate picado e refogue até desmanchar.
- Junte o frango desfiado, o extrato de tomate, milho, ervilha, sal e pimenta.
- Mexa bem e finalize com o requeijão cremoso e o cheiro-verde. Reserve para esfriar.
Montagem do empadão:
- Divida a massa em duas partes: uma maior para a base e outra menor para a tampa.
- Com um rolo, abra a parte maior da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma (aproximadamente 22 cm).
- Coloque todo o recheio frio sobre a base.
- Abra o restante da massa e cubra o empadão. Aperte as bordas para fechar bem.
- Pincele com uma gema para dar brilho.
Assar:
- Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar.
- Retire, espere amornar e sirva!
Dica extra:
Você pode congelar o empadão cru e assar depois. Basta retirar do freezer e levar direto ao forno preaquecido. Ótimo para facilitar a rotina ou garantir aquela comida especial sempre à mão.
Sugestões de acompanhamento:
- Salada verde com molho caseiro
- Arroz branco soltinho
- Sucos naturais ou um bom café coado
Considerações finais
Esse empadão de frango é aquele tipo de receita que passa de geração em geração. Simples, prática e sempre deliciosa. Com uma massa que derrete na boca e um recheio cremoso de lamber os beiços, ele conquista qualquer ocasião. Experimente e compartilhe essa receita de vó com quem você ama!
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim! A margarina funciona bem, mas a manteiga dá um sabor mais caseiro e autêntico.
2. O que posso usar no lugar do requeijão?
Você pode usar creme de leite, catupiry ou até cream cheese.
3. Posso fazer porções individuais?
Sim! Use forminhas de empada e siga o mesmo processo.
4. Posso congelar depois de assado?
Pode sim. Espere esfriar, embale bem e congele por até 3 meses.
5. Dá para fazer uma versão vegetariana?
Claro! Use legumes refogados com requeijão ou palmito com milho e ervilha.
