Salpicão de Frango Tradicional: Cremoso, Refrescante e Cheio de Sabor!
Tem receita que é presença garantida em almoços de domingo, ceias de fim de ano ou aquele churrasco em família — o salpicão de frango é uma delas! Cremoso, colorido, com uma mistura deliciosa de sabores e texturas, esse prato clássico conquista desde os mais tradicionais até os paladares mais exigentes.
E o melhor? É muito fácil de preparar, rende bastante e pode ser feito com ingredientes que você já tem em casa. Seja como acompanhamento ou prato principal, esse salpicão é sucesso garantido!
Principais aprendizados:
- Como fazer o salpicão de frango com textura cremosa e equilibrada
- Como combinar ingredientes doces e salgados sem exagerar
- Dicas para deixar o salpicão ainda mais saboroso e refrescante
- Como servir e conservar a receita corretamente
- Opções para adaptar ou deixar mais leve
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Ingredientes:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cenoura média ralada
- 1 lata de milho verde (escorrida)
- 1 lata de ervilha (escorrida)
- ½ pimentão vermelho picado (opcional)
- ½ cebola picada ou ralada
- ½ xícara (chá) de uvas-passas (opcional)
- 1 maçã verde picada em cubinhos
- 1 xícara (chá) de presunto picado (opcional)
- 1 xícara (chá) de batata palha
- 1 copo de requeijão (opcional)
- 1 e ½ xícara (chá) de maionese
- Suco de ½ limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, o pimentão, a cebola, a maçã, o presunto (se for usar) e as passas.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino moída na hora e o suco de meio limão. Misture bem.
- Acrescente a maionese e o requeijão (opcional) aos poucos, mexendo até atingir a cremosidade desejada.
- Finalize com cheiro-verde picado a gosto.
- Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para servir gelado e bem saboroso.
- Só adicione a batata palha na hora de servir, para que continue crocante.
Dica extra:
Se quiser um toque mais leve, use maionese caseira ou iogurte natural no lugar do requeijão. A maçã verde pode ser substituída por maçã fuji ou pera firme.
Sugestões de acompanhamento:
- Arroz branco soltinho
- Churrasco ou carnes assadas
- Salada de folhas verdes
- Farofa crocante
Considerações finais
O salpicão de frango é um daqueles pratos que carregam lembranças afetivas. Fácil, versátil e delicioso, ele combina com qualquer ocasião — do almoço simples ao evento especial. E com os ingredientes certos, dá para deixar o salpicão ainda mais leve ou turbinado, sempre com o sabor que a gente ama.
Faça, experimente e prepare-se para os elogios!
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso preparar o salpicão com antecedência?
Sim! Ele fica ainda mais gostoso depois de algumas horas na geladeira. Só coloque a batata palha na hora de servir.
2. Pode congelar salpicão?
Não é recomendado, pois ingredientes como maionese e batata perdem a textura e sabor após o descongelamento.
3. Dá para fazer com frango assado?
Sim, inclusive é uma ótima forma de reaproveitar sobras. Desfie bem e siga a receita normalmente.
4. Qual o melhor tipo de maçã para usar?
A verde dá um toque levemente ácido e combina muito bem, mas a maçã fuji também funciona.
5. Como deixar o salpicão mais leve?
Use maionese light, substitua o requeijão por iogurte natural e diminua a quantidade de presunto e batata palha.
