Panqueca Pizza com Salsicha e Queijo
Uma Delícia que Vai Conquistar a Família Inteira!
Essa receita une duas paixões nacionais: panqueca e pizza! Com um recheio prático de salsicha e uma cobertura irresistível de queijo derretido com pepperoni, essa Panqueca Pizza é a opção perfeita para variar o cardápio do jantar, surpreender as crianças ou até para servir em um final de semana descontraído. O melhor? Leva ingredientes simples e o preparo é fácil, sem mistério!
Se você procura uma refeição diferente, divertida e que rende bem, pode apostar nessa receita — é sucesso garantido!
Principais aprendizados:
- Como fazer massa de panqueca leve e sem grudar
- Como transformar uma panqueca simples em uma “pizza” de forno
- Dicas para rechear e montar de forma prática
- Opções para variar e deixar ainda mais cremosa
- Receita ideal para dias corridos ou para agradar a família toda
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Ingredientes:
Para a massa da panqueca:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 8 salsichas
- 1 xícara (chá) de molho de tomate (ou molho de pizza)
Para a cobertura:
- 300g de queijo mussarela ralado ou fatiado
- Rodelas de pepperoni ou salame
- Orégano a gosto
Modo de preparo:
- Massa da panqueca:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha, o óleo e o sal até obter uma massa lisa e homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo.
- Coloque uma concha da massa e espalhe girando a frigideira. Deixe dourar dos dois lados e reserve. Repita até acabar a massa.
- Recheio:
- Cozinhe rapidamente as salsichas em água fervente por 3 minutos e escorra.
- Enrole cada salsicha em uma panqueca pronta, formando rolinhos.
- Montagem:
- Em um refratário, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo.
- Disponha os rolinhos de panqueca com salsicha lado a lado.
- Cubra com o restante do molho de tomate.
- Espalhe o queijo por cima e finalize com rodelas de pepperoni ou salame. Salpique orégano a gosto.
- Finalização:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter completamente e começar a dourar.
- Sirva em seguida, ainda quente e com o queijo puxando!
Dica extra:
Para deixar ainda mais cremoso, adicione uma colher de requeijão junto com a salsicha antes de enrolar na panqueca. Você também pode substituir o pepperoni por calabresa fatiada passada na frigideira.
Sugestões de acompanhamento:
- Salada de folhas frescas com molho de iogurte
- Arroz branco soltinho
- Batata palha crocante por cima na hora de servir
- Refrigerante, suco ou chá gelado natural
Considerações finais
A Panqueca Pizza com Salsicha e Queijo é a prova de que receitas simples podem ser surpreendentes. Com poucos ingredientes e muito sabor, ela se transforma em um prato principal diferente e divertido, ideal para variar as refeições da semana ou agradar toda a família sem complicação. Experimente, compartilhe e prepare-se para os elogios!
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso fazer com outro tipo de recheio?
Sim! Pode usar frango desfiado, carne moída refogada, legumes grelhados ou até cogumelos salteados.
2. Posso congelar essa receita?
O ideal é consumir na hora, mas você pode congelar as panquecas prontas (antes de ir ao forno), bem embaladas por até 2 meses.
3. Posso usar massa de panqueca pronta?
Sim! Se tiver pouco tempo, a massa pronta de mercado funciona como atalho.
4. Qual molho combina mais?
Molho de pizza, bolonhesa ou até molho branco ficam ótimos. Pode variar conforme o recheio.
5. Dá para fazer na Airfryer?
Se a sua Airfryer for grande, pode sim! Coloque em uma assadeira que caiba nela e asse até gratinar o queijo.
