Sobremesa de Abacaxi com Pedaços da Fruta

Refrescante, Cremosa e Irresistível ! Sabe aquela sobremesa que conquista todo mundo na primeira colherada? A sobremesa de abacaxi com pedaços da fruta é assim: cremosa, delicadamente doce e com um toque tropical que traz frescor e leveza ao final de qualquer refeição. Ideal para servir em almoços de domingo, datas comemorativas ou sempre que bater aquela vontade de algo gostoso e geladinho!

Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, essa sobremesa é sucesso garantido. E o melhor: ela pode ser feita com antecedência, o que facilita muito a vida de quem gosta de praticidade na cozinha.

Principais aprendizados:

• Como fazer um creme suave e aveludado sem empelotar
• Como cozinhar o abacaxi sem amargar
• Combinação perfeita entre creme doce e fruta azedinha
• Montagem por camadas que impressiona na apresentação
• Dica para deixar a sobremesa ainda mais especial com ameixas

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Ingredientes:

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 3 gemas peneiradas
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a camada de abacaxi:

• 1 abacaxi grande picado em cubinhos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de ameixas pretas picadas (opcional)

Para a cobertura:

• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo:

1. Prepare o creme:
   • Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas peneiradas.
   • Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso e firme.
   • Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha e mexa bem. Reserve para esfriar.
2. Cozinhe o abacaxi:
   • Em outra panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água.
   • Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 a 15 minutos, até o abacaxi ficar macio e formar uma calda dourada.
   • Se desejar, adicione as ameixas picadas e misture bem. Reserve.
3. Montagem:
   • Em um refratário de vidro, espalhe todo o creme branco no fundo.
   • Cubra com a camada de abacaxi cozido (com ou sem as ameixas).
   • Finalize com o creme de leite por cima, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
4. Refrigeração:
   • Leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar e resfriar bem antes de servir.

Dica extra:
Se quiser uma sobremesa ainda mais especial, decore com folhas de hortelã ou com coco ralado na hora de servir. A mistura de sabores tropicais com o frescor da hortelã é uma combinação perfeita!

Sugestões para ocasiões:

• Almoços de domingo em família
• Sobremesa de datas comemorativas como Natal e Páscoa
• Almoço de Páscoa ou aniversário
• Receber visitas com um doce caseiro e elegante

Considerações finais

A sobremesa de abacaxi com pedaços da fruta é a prova de que simplicidade pode ser incrivelmente saborosa. Uma combinação cremosa, equilibrada entre doce e ácida, perfeita para todos os gostos e idades. E ainda tem aquele perfume que invade a casa e dá aquela sensação de aconchego.

Prepare essa delícia e surpreenda sua família com um doce refrescante e encantador!

FAQ – Perguntas Frequentes

1. Posso usar abacaxi em conserva?
Pode, mas o sabor fica mais adocicado e menos natural. Prefira o abacaxi fresco para um resultado mais refrescante.

2. Posso substituir o amido de milho por farinha?
Pode, mas o ideal é usar amido, pois dá mais leveza ao creme.

3. A sobremesa pode ser congelada?
Não é recomendado, pois a textura pode alterar. Armazene na geladeira por até 3 dias.

4. Preciso tirar o soro do creme de leite?
Sim, isso evita que a sobremesa fique líquida demais na superfície.

5. Posso montar em taças individuais?
Com certeza! Fica lindo e ótimo para servir em festas ou encontros especiais.