Bolinho De Mandioca Com Carne Seca E Queijo

Crocante Por Fora, Cremoso Por Dentro e Perfeito Para Vender Ou Servir Em Casa. Tem receita que tem cheiro de casa de mãe, de final de semana com a família reunida e de aquele carinho que a gente sente na primeira mordida. O bolinho de mandioca com carne seca e queijo é exatamente assim: uma explosão de sabor, textura e tradição brasileira. Crocante por fora, cremoso e recheado por dentro, ele conquista qualquer paladar. Seja para servir em um encontro especial, para vender e faturar ou simplesmente para agradar quem você ama, essa receita é puro sucesso.

Eu mesma já fiz várias vezes aqui em casa, e sempre que sirvo, é elogio na certa. O melhor de tudo? É prático, rende bem e tem um custo-benefício excelente. Se você está procurando uma receita gostosa, que vende bem e ainda pode ser feita com antecedência, você achou!

⏱️ Tempo de preparo: 1 hora
🍽️ Rendimento: Aproximadamente 20 bolinhos

Principais Aprendizados

• Como fazer uma massa de mandioca firme e saborosa
• Dica para o recheio ficar cremoso sem vazar
• Melhor forma de empanar para uma casquinha crocante
• Como embalar e vender com boa apresentação
• Ideias de variações para agradar diferentes paladares

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Ingredientes

• 500 g de mandioca cozida
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ½ xícara de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• 300 g de carne seca desfiada e refogada
• Cubos de queijo muçarela
• Farinha de rosca para empanar
• Ovos batidos
• Óleo para fritar

Modo De Preparo

1. Cozinhe bem a mandioca até que fique macia. Ainda quente, amasse até virar um purê liso.
2. Misture a manteiga, a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Mexa bem até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Se precisar, ajuste a farinha.
3. Pegue pequenas porções de massa e abra na palma da mão. Coloque um pouco de carne seca refogada e um cubo de queijo muçarela no centro.
4. Feche a massa com cuidado, formando bolinhas. Certifique-se de que o recheio esteja bem vedado para não vazar ao fritar.
5. Passe as bolinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
6. Aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel-toalha.

Dicas E Variações De Sabor

• Experimente usar queijo coalho ou requeijão cremoso no recheio.
• Para um toque especial, acrescente cheiro-verde à carne seca.
• Quer um sabor mais picante? Adicione pimenta dedo-de-moça na carne.
• Pode congelar os bolinhos antes de fritar, assim você tem sempre um lanche pronto.
• Para um toque gourmet, finalize com geleia de pimenta ao servir.

Utensílios Recomendados

• Panela de pressão para cozinhar a mandioca mais rápido
• Tigela grande para misturar a massa com conforto
• Espátula ou colher de silicone
• Forma antiaderente para acomodar os bolinhos antes de fritar (Philco ou Tramontina)
• Frigideira funda ou panela elétrica para fritura (Mondial ou Britânia)

Como Faturar Com Essa Receita

Esse bolinho é uma verdadeira estrela para vendas. Você pode vender em porções congeladas, pronto para fritar, ou já frito em embalagens térmicas. A unidade pode ser vendida entre R$ 3,50 e R$ 5,00, dependendo do tamanho e da região.

Use embalagens de papel kraft com adesivo personalizado para uma apresentação charmosa. Divulgue pelo Instagram com fotos apetitosas e vídeos mostrando o queijo derretendo. No WhatsApp, monte um cardápio semanal com promoções de combos. Excelente para vender em bares, festas, eventos ou como lanche gourmet.

Lucratividade alta, baixo custo e ingredientes fáceis de encontrar. Receita perfeita para quem quer começar a empreender com comida caseira.

Considerações Finais

O bolinho de mandioca com carne seca e queijo é mais do que uma receita: é um pedacinho de aconchego que pode virar fonte de renda. Com ingredientes simples e muito sabor, você pode surpreender sua família ou seus clientes. Não esquece de testar a receita, anotar suas dicas pessoais e compartilhar com quem você ama.

Com carinho, tudo fica mais gostoso.

FAQ – Perguntas Frequentes

Posso vender essa receita em potes?
Sim! Você pode montar porções em potes com 4 a 6 unidades e vender congelado ou frito. Ideal para marmitinhas ou delivery.

Quanto tempo ela dura na geladeira?
Depois de fritos, duram até 3 dias na geladeira. Congelados, duram até 90 dias.

Qual melhor forma de embalar para venda?
Use caixas de papel kraft ou embalagens térmicas. Para congelados, potes com tampa ou sacos selados a vácuo.

Dá para congelar?
Sim! Congele os bolinhos antes de fritar, separados em uma forma. Depois, armazene em sacos fechados. Frite ainda congelado.

Qual o custo médio para fazer essa receita?
O custo gira em torno de R$ 20 a R$ 25 para 20 bolinhos, dependendo do preço da carne seca. O lucro pode ultrapassar 100%.