Filé de Frango FIT Empanado com Aveia e Molho de Mostarda e Mel
Se você está procurando uma opção saudável, crocante e cheia de sabor para incluir no cardápio da semana, essa receita vai ganhar o seu coração. O filé de frango FIT empanado com aveia é leve, nutritivo e fica incrivelmente crocante sem precisar fritar. E o toque final fica por conta do molho de mostarda e mel, que equilibra o sabor com um leve adocicado e acidez na medida.
Essa é uma daquelas receitas perfeitas para quem quer comer bem, sem abrir mão do prazer à mesa.
Principais aprendizados:
- Como empanar frango sem farinha branca ou fritura
- Como fazer um molho de mostarda e mel leve e funcional
- Opções saudáveis de preparo: forno, airfryer ou frigideira
- Combinações e acompanhamentos saudáveis
- Dica para deixar o frango mais saboroso com temperos simples
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Ingredientes:
Para o frango empanado:
- 2 filés de peito de frango
- 1 ovo
- ½ xícara (chá) de aveia em flocos finos
- ½ xícara (chá) de farinha de aveia
- 1 colher (chá) de páprica doce ou defumada
- ½ colher (chá) de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite ou óleo de coco para untar
Para o molho de mostarda e mel:
- 2 colheres (sopa) de mostarda dijon ou amarela
- 1 colher (sopa) de mel ou melado
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de iogurte natural (opcional, para um molho mais cremoso)
Modo de preparo:
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta, páprica e alho em pó. Deixe descansar por 5 minutos.
- Em um prato fundo, bata o ovo com um garfo.
- Em outro prato, misture a aveia em flocos com a farinha de aveia.
- Passe os filés de frango no ovo batido e depois na mistura de aveia, pressionando para empanar bem.
Opções de preparo:
- Airfryer: Asse a 180ºC por 15 minutos, virando na metade do tempo.
- Forno: Pré-aqueça a 200ºC e asse por 20 minutos ou até dourar.
- Frigideira: Unte levemente com azeite e grelhe em fogo médio por 4 a 5 minutos de cada lado.
Molho de mostarda e mel:
- Misture a mostarda, o mel, o suco de limão e o iogurte (se desejar).
- Mexa bem até formar um molho homogêneo e cremoso.
Sugestões de acompanhamento:
- Salada verde com azeite e limão
- Purê de batata-doce
- Legumes assados (cenoura, abobrinha, couve-flor)
- Arroz integral ou quinoa
Dica extra:
Se quiser variar os temperos do frango, experimente adicionar curry, lemon pepper ou chimichurri. Fica uma delícia!
Considerações finais
Essa receita é perfeita para um jantar leve ou para preparar marmitas saudáveis. É prática, saborosa e ainda ajuda a manter o foco na alimentação equilibrada. E o melhor: você nem sente que está comendo “fit” porque o sabor é realmente especial!
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso substituir a farinha de aveia por outra?
Sim! Pode usar farinha de arroz, farinha de grão-de-bico ou até farinha de linhaça.
2. Não tenho Airfryer. Posso fazer só no forno?
Com certeza! Fica delicioso no forno também, especialmente se você usar uma assadeira antiaderente.
3. Posso usar frango congelado?
Sim, mas ele precisa estar totalmente descongelado antes de temperar e empanar.
4. Quanto tempo dura na geladeira?
Até 3 dias, armazenado em recipiente fechado. Você pode aquecer na frigideira ou Airfryer para manter a crocância.
5. Posso congelar o frango empanado cru?
Sim, congele os filés já empanados em uma assadeira e depois armazene em sacos plásticos. Na hora de preparar, leve direto ao forno ou Airfryer.
