Rosquinhas de Leite Condensado Fofinhas
Doce Caseiro com Sabor de Infância
Se tem uma receita que carrega aconchego e memória afetiva, são essas rosquinhas de leite condensado fofinhas. Elas lembram lanche de vó, tardes com cheirinho de bolo no ar e aquele café fresquinho servido com amor. Macias por dentro, levemente crocantes por fora e com um toque doce irresistível, essas rosquinhas são perfeitas para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou até para presentear alguém especial.
E o melhor? São super fáceis de fazer, com poucos ingredientes e sem complicação. Ideal para quem ama um doce caseiro e quer uma opção diferente dos biscoitinhos industrializados.
Principais aprendizados:
- Como fazer rosquinhas caseiras fofinhas e douradas
- Ponto certo da massa com amido de milho
- Dicas para deixar as rosquinhas doces na medida e crocantes por fora
- Receita perfeita para acompanhar café, chá ou chocolate quente
- Ideal para preparar com as crianças ou para vender
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Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Aproximadamente 3 xícaras (chá) de amido de milho (ou até dar ponto)
- Açúcar para polvilhar
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture o leite condensado, os ovos e a manteiga derretida até formar um creme homogêneo.
- Adicione a pitada de sal, o fermento e vá acrescentando o amido de milho aos poucos, mexendo com uma colher ou com as mãos até obter uma massa lisa, macia e que não grude nos dedos.
- Modele a massa em pequenas rosquinhas do formato que preferir — tradicionais ou palitinhos também ficam ótimos!
- Disponha as rosquinhas em uma assadeira untada (ou forrada com papel manteiga), deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem levemente douradas por baixo. Elas não ficam douradas por cima, o visual é mais clarinho mesmo.
- Retire do forno e, ainda mornas, passe as rosquinhas no açúcar cristal ou refinado para criar uma casquinha doce e delicada.
Dica extra:
Essas rosquinhas ficam incríveis se acompanhadas de café com leite, chá ou um chocolate quente. Se quiser variar, adicione raspas de limão ou coco ralado à massa para um toque especial.
Sugestões de acompanhamento:
- Café preto coado na hora
- Chá de camomila, erva-doce ou canela
- Leite com achocolatado
- Suco natural para servir em festas ou cafés coloniais
Considerações finais
Essas rosquinhas de leite condensado são puro carinho em forma de receita. Perfeitas para qualquer momento do dia, elas agradam desde os pequenos até os mais nostálgicos. Com textura leve, sabor marcante e preparo fácil, são uma excelente pedida para quem ama receitas simples, feitas com afeto e sabor de verdade. Experimente e compartilhe com quem você ama!
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o amido de milho por farinha de trigo?
Não é o ideal, pois a farinha deixa a textura mais pesada. O amido garante leveza e maciez.
2. Posso fritar ao invés de assar?
Essa receita foi pensada para forno, mas se quiser fritar, use menos fermento e modele menor para evitar que fiquem cruas por dentro.
3. Quanto tempo duram as rosquinhas?
Duram até 5 dias em pote bem fechado, fora da geladeira.
4. Posso congelar a massa?
Sim! Modele as rosquinhas, congele em aberto e depois armazene em sacos. Asse direto do freezer com alguns minutos a mais.
5. Qual o ponto ideal da massa?
Ela deve desgrudar das mãos, mas ainda estar macia e fácil de modelar. Vá adicionando o amido aos poucos para não passar do ponto.
