Delícia Gelada de Abacaxi
Sobremesa Tropical, Cremosa e Perfeita Para o Verão!
Nada combina mais com dias quentes do que uma sobremesa refrescante, cremosa e leve! A Delícia Gelada de Abacaxi é exatamente isso: simples de fazer, com sabor marcante da fruta e uma textura que derrete na boca. É aquela receita que surpreende todo mundo na primeira colherada — perfeita para o almoço de domingo, Natal tropical ou qualquer ocasião em família.
Além de deliciosa, essa sobremesa é econômica, rende bem e pode ser servida em taças individuais ou em uma travessa grande. Bora aprender?
Principais aprendizados:
- Como cozinhar o abacaxi sem amargar
- Como fazer um creme branco leve e lisinho
- Como usar gelatina sem sabor para dar firmeza
- Como montar e servir uma sobremesa tropical gelada
- Dicas de apresentação para deixar sua delícia ainda mais bonita
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Ingredientes:
- 1 abacaxi grande picado em cubos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo:
- Cozinhando o abacaxi:
- Em uma panela, adicione o abacaxi picado e o açúcar.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até o abacaxi soltar bastante líquido.
- Escorra o abacaxi e reserve. Guarde a calda que se formou para usar como calda extra ou um toque final.
- Preparo do creme branco:
- Em outra panela, dissolva o amido de milho no leite ainda frio.
- Junte o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até ficar bem liso.
- Finalização do creme:
- Com o creme ainda morno, acrescente o abacaxi cozido e misture.
- Hidratando a gelatina:
- Em um recipiente, hidrate a gelatina sem sabor com ½ xícara de água.
- Aqueça por 15 segundos no micro-ondas ou em banho-maria até dissolver completamente.
- Misture ao creme com abacaxi.
- Montagem e refrigeração:
- Despeje o creme em uma travessa ou em taças individuais.
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até firmar bem.
- Finalização:
- Sirva bem gelado. Se quiser, decore com pedacinhos de abacaxi, folhas de hortelã ou raspas de limão para um toque extra de frescor!
Dica extra:
Quer variar? Substitua o abacaxi por manga, pêssego ou até coco queimado. E se quiser uma versão ainda mais festiva, adicione uma camada de biscoito champanhe umedecido entre os cremes.
Sugestões para servir:
- Em taças pequenas como verrines em festas
- Em uma travessa de vidro com decoração de frutas por cima
- Como sobremesa em um almoço tropical, acompanhada de chá gelado
Considerações finais
A Delícia Gelada de Abacaxi é daquelas receitas que se tornam tradição na casa. Fáceis, rápidas e deliciosas, são perfeitas para fazer bonito sem passar horas na cozinha. Além disso, são refrescantes e muito mais leves do que sobremesas tradicionais. Experimente, personalize e surpreenda seus convidados!
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso usar abacaxi em calda no lugar do fresco?
Pode sim, mas o sabor fica menos intenso. Sempre escorra bem e não precisa cozinhar.
2. A sobremesa pode ser congelada?
Não é recomendado, pois a textura muda com o congelamento e descongelamento.
3. Posso usar gelatina com sabor?
Não é o ideal para essa receita, pois interfere no sabor do abacaxi natural.
4. Posso usar leite vegetal?
Sim! Leite de coco combina muito bem com essa sobremesa tropical.
5. Quanto tempo dura na geladeira?
Até 4 dias bem armazenada em pote com tampa.
