Medalhão de Frango com Bacon
Irresistível, Crocante e Cheio de Sabor!
Se você está procurando uma receita que arranque elogios e conquiste todos à mesa, o Medalhão de Frango com Bacon é a escolha perfeita. Suculento por dentro, com aquela casquinha crocante por fora e um sabor defumado delicioso do bacon, esse prato é ideal para impressionar no almoço de domingo ou dar um toque especial ao jantar do dia a dia.
E o melhor? É muito fácil de fazer, leva poucos ingredientes e fica pronto rapidinho. Combinado com arroz soltinho, purê cremoso ou uma bela salada, vira uma refeição completa e inesquecível.
Principais aprendizados:
- Como temperar e selar corretamente o frango
- Como enrolar o bacon para garantir crocância e sabor
- Dica para deixar o medalhão suculento e bem cozido
- Sugestões de acompanhamentos e molhos
- Truque para dar um toque agridoce irresistível
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Ingredientes:
- 6 filés de peito de frango (pode cortar ao meio, se forem muito grandes)
- 12 fatias de bacon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de alho em pó
- 1 colher (chá) de páprica doce (ou defumada)
- Azeite para regar
- Palitos de dente (para prender o bacon)
Modo de Preparo:
- Tempere o frango:
- Em uma tigela, tempere os filés de frango com sal, pimenta, alho em pó e páprica. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos para pegar bem o sabor.
- Monte os medalhões:
- Enrole cada filé com duas fatias de bacon. Prenda com um palito de dente para manter o bacon firme durante o cozimento.
- Sele na frigideira:
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite.
- Coloque os medalhões e sele de todos os lados até o bacon começar a dourar. Isso ajuda a manter o frango suculento e garante uma cor linda.
- Finalize no forno:
- Transfira os medalhões para uma assadeira.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o bacon esteja crocante e o frango completamente cozido por dentro.
- Finalização:
- Retire os palitos, salpique salsinha fresca picada e sirva imediatamente.
Dica Extra:
Quer surpreender ainda mais? Pincele uma camada fina de mel ou molho barbecue sobre o bacon antes de levar ao forno. Esse toque agridoce deixa a receita ainda mais especial!
Sugestões de Acompanhamento:
- Arroz branco soltinho
- Purê de batata ou mandioquinha
- Batatas assadas com ervas
- Legumes grelhados ou salada fresca
- Molho de mostarda e mel ou barbecue caseiro
Considerações Finais
O Medalhão de Frango com Bacon é aquele tipo de receita que combina simplicidade com sofisticação. Fácil de fazer, com ingredientes acessíveis, mas que impressiona no sabor e na apresentação. Uma verdadeira estrela na mesa!
Experimente preparar essa delícia para a família, em datas comemorativas ou simplesmente para variar o cardápio do dia a dia. Você vai se surpreender com o resultado!
FAQ – Perguntas Frequentes
1. Posso fazer na Airfryer?
Sim! Coloque a 180 °C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
2. Posso preparar com antecedência?
Pode! Deixe montado na geladeira e asse na hora de servir.
3. Que corte de frango usar além do peito?
Filé de sobrecoxa também funciona muito bem e fica ainda mais suculento.
4. Posso usar bacon em pedaços ao invés de fatias?
Para essa receita, o ideal é usar fatias finas que envolvam o frango.
5. Qual tipo de páprica é melhor?
A páprica defumada dá um toque mais marcante, mas a doce também fica ótima.
