Bolo Olho de Sogra com Goiabada e Coco

Por

Uma Surpresa Irresistível ! Tem receitas que vão muito além do sabor. Elas trazem memórias afetivas, aquele cheirinho que toma conta da casa e faz todo mundo ir pra cozinha. O Bolo Olho de Sogra é exatamente assim. Uma combinação deliciosa de massa fofinha com recheio de goiabada derretida e uma cobertura de coco que derrete na boca.

Essa Γ© daquelas receitas que impressionam tanto quem prova quanto quem estΓ‘ aprendendo a fazer. Parece sofisticada, mas Γ© fΓ‘cil e cheia de amor em cada etapa. Perfeita para vender, servir em ocasiΓ΅es especiais ou simplesmente para transformar uma tarde comum em um momento doce e especial.

O contraste entre a goiabada levemente derretida e o coco por cima da massa Γ© o grande charme desse bolo. O nome curioso, que remete ao clΓ‘ssico docinho brasileiro, Γ© sΓ³ um convite para um sabor ainda mais surpreendente e acolhedor.

AlΓ©m disso, a receita permite versΓ΅es saudΓ‘veis sem perder o sabor: basta trocar alguns ingredientes que vocΓͺ ainda tem um bolo delicioso, ideal para quem quer cuidar da alimentação sem abrir mΓ£o da sobremesa.

E se a sua intenção é empreender, esse é um produto que agrada todos os públicos, tem bom valor percebido e é fÑcil de embalar e transportar. Seja em fatias, mini bolos ou o clÑssico formato inteiro, o Bolo Olho de Sogra tem tudo para virar campeão de vendas.

EntΓ£o bora aprender essa maravilha? Separe os ingredientes e vem comigo!

⏱️ Tempo de preparo: 1h
🍼 Rendimento: 1 bolo médio (forma de 24 cm)

Principais aprendizados desta receita:

  • Como fazer uma massa fofinha com manteiga e baunilha
  • Como preparar uma calda de goiabada simples e saborosa
  • Como equilibrar o sabor do coco com a cobertura
  • Como transformar a receita em uma opção lucrativa para vender
  • Como adaptar para uma versΓ£o mais saudΓ‘vel sem perder sabor

πŸ’¬ Gostou dessa receita? EntΓ£o vocΓͺ vai amar fazer parte do nosso grupo no WhatsApp!

Se vocΓͺ gosta de receitas fΓ‘ceis, refinadas e feitas com carinho, vem pro nosso grupo no WhatsApp.

LΓ‘ eu compartilho receitas lucrativas, ideias de cardΓ‘pio e truques de venda como se fosse entre amigas.

πŸ‘‰ Clique aqui para entrar no grupo VIP do WhatsApp

QUERO RECEBER GRATUITAMENTE RECEITAS NOVAS TODO DIA

Ingredientes

Para a massa do bolo:

  • 2 xΓ­caras de farinha de trigo
  • 1 1/2 xΓ­caras de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 xΓ­cara de leite
  • 1/2 xΓ­cara de manteiga (temperatura ambiente)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pΓ³
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chΓ‘) de essΓͺncia de baunilha

Para o recheio e cobertura:

  • 200g de goiabada cortada em pedaΓ§os pequenos
  • 1/2 xΓ­cara de Γ‘gua
  • 100g de coco ralado (fresco ou seco)
  • 1/2 xΓ­cara de açúcar

Modo de Preparo

  1. Prepare a massa:
    • PreaqueΓ§a o forno a 180ΒΊC e unte uma forma de 24cm.
    • Bata a manteiga com o açúcar atΓ© formar um creme claro.
    • Adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adicção.
    • Acrescente a baunilha.
    • Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.
    • Incorpore os secos Γ  mistura, alternando com o leite.
  2. Asse:
    • Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30-35 minutos.
    • FaΓ§a o teste do palito para verificar o ponto.
    • Retire e deixe esfriar.
  3. Prepare a calda de goiabada:
    • Em uma panela, derreta a goiabada com a Γ‘gua em fogo baixo atΓ© formar uma calda espessa.
  4. Prepare a cobertura:
    • Misture o coco ralado com o açúcar em uma tigela.
  5. Monte o bolo:
    • Com o bolo morno, faΓ§a furos com um palito.
    • Regue com a calda de goiabada.
    • Cubra com a mistura de coco e açúcar.

Dicas e variaçáes

  • Acrescente um pouco de leite de coco na calda para um sabor ainda mais marcante
  • Sirva com queijo minas para um toque “Romeu e Julieta”
  • Para uma versΓ£o mais molhadinha, dobre a quantidade de calda

UtensΓ­lios recomendados

  • Batedeira planetΓ‘ria Arno ou Mondial para facilitar a mistura da massa
  • Forma de alumΓ­nio de 24 cm com fundo removΓ­vel para facilitar ao servir
  • EspΓ‘tula de silicone para incorporar ingredientes
  • Panela antiaderente Tramontina para derreter a goiabada
  • Tigela de vidro para preparar a cobertura

Como faturar com essa receita

  • Custo mΓ©dio por bolo: R$ 15,00 a R$ 20,00
  • PreΓ§o de venda sugerido: R$ 35,00 a R$ 45,00
  • Fatia individual: R$ 6,00 a R$ 8,00

Dicas para vender mais:

  • OfereΓ§a em fatias, mini bolos ou kits com cafΓ© artesanal
  • Capriche nas fotos e na decoração com coco por cima
  • Embale com laΓ§os ou etiquetas com nome personalizado

Consideraçáes finais

O Bolo Olho de Sogra Γ© aquele tipo de receita que conquista de primeira. Perfeita para vender, servir ou simplesmente saborear sem pressa. Ele tem aroma de casa de mΓ£e e sabor de carinho.

Com ingredientes acessΓ­veis e um preparo simples, Γ© uma receita que vale a pena ter no caderninho. EntΓ£o experimente, personalize e, se quiser, transforme essa delΓ­cia em fonte de renda!

FAQ – Perguntas Frequentes

Posso usar goiabada em barra comum?
Sim! Basta cortar em cubos pequenos e derreter com Γ‘gua.

Posso substituir o coco fresco?
Pode usar coco seco sem problema, mas o fresco dΓ‘ mais sabor e umidade.

Posso congelar esse bolo?
Sim, preferencialmente sem a cobertura.

Fica muito doce?
Não! A combinação com o coco equilibra bem o sabor.

Deixe um comentΓ‘rio