Medalhão De Frango Com Bacon Na Airfryer

Suculento, Crocante e Perfeito Para Vender Ou Servir Em Casa. Sabe aquele tipo de receita que parece sofisticada, mas é super simples de fazer? O medalhão de frango com bacon é assim: fácil, rápido, econômico e cheio de sabor! E se for feito na Airfryer então, fica ainda mais prático. É crocante por fora, macio por dentro e com aquele toque defumado do bacon que conquista qualquer paladar.

Aqui em casa ele é sucesso nos almoços de domingo e também já virou queridinho para vender no congelado ou pronto. A versatilidade dessa receita é incrível: serve como prato principal, petisco, marmita fitness ou lanche proteico. E o melhor: vai da Airfryer direto para o prato, sem bagunça!

⏱️ Tempo de preparo: 45 minutos
🍽️ Rendimento: 8 a 10 medalhões

Principais Aprendizados

• Como temperar o frango para ficar suculento e bem saboroso
• Dicas para enrolar o bacon sem soltar durante o cozimento
• Ajustes de tempo para Airfryer e forno
• Como congelar e vender como lanche fit ou marmita
• Ideias de acompanhamentos para montar pratos completos

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Ingredientes

• 1 peito de frango grande
• 1 colher (café) de sal (ou a gosto)
• 250 g de bacon em fatias
• Pimenta calabresa a gosto
• Lemon pepper a gosto
• Alho em pó a gosto
• Cebola em pó a gosto
• Salsa desidratada a gosto

Modo De Preparo

1. Corte o peito de frango em tiras largas ou pedaços médios, de forma que fiquem fáceis de enrolar com o bacon.
2. Tempere o frango com sal, pimenta calabresa, lemon pepper, alho, cebola em pó e salsa desidratada. Misture bem e deixe descansar por 15 minutos.
3. Enrole cada pedaço de frango com uma fatia de bacon. Se quiser, prenda com palito de dente para garantir que não solte.
4. Preaqueça a Airfryer por 5 minutos a 200ºC.
5. Coloque os medalhões na cesta sem sobrepor. Asse por 35 minutos a 200ºC, virando na metade do tempo para dourar por igual.
6. Se quiser usar o forno, asse a 230ºC por 50 minutos, também virando na metade do tempo.

Dicas E Variações De Sabor

• Experimente adicionar mostarda ou shoyu no tempero para um toque a mais
• Use peito de frango moído e modele em formato de medalhão antes de enrolar
• Pode substituir o bacon por presunto cru ou copa para um toque gourmet
• Sirva com molho barbecue, maionese temperada ou geleia agridoce
• Fica ótimo acompanhado de arroz com legumes ou salada fresca

Utensílios Recomendados

• Faca bem afiada para cortar o frango em tiras (Tramontina ou Mundial)
• Tigela para temperar o frango (plástico ou inox)
• Palitos de dente para firmar os medalhões
• Airfryer com cesto largo (Philco, Mondial, Britânia)
• Pinça de silicone para virar os medalhões com facilidade

Como Faturar Com Essa Receita

O medalhão de frango com bacon é uma excelente opção para venda congelada, pronto para assar na Airfryer. Monte kits com 6 ou 10 unidades, embale a vácuo ou em bandejas lacradas com etiqueta. Você também pode vender pronto para consumo, com acompanhamentos como arroz, purê ou salada.

O valor de venda pode variar entre R$ 6 e R$ 8 por unidade, dependendo do tamanho e região. Ideal para marmitas saudáveis, lanches proteicos e encomendas para festas. Lucratividade alta, preparo fácil e sabor que conquista.

Considerações Finais

Se você quer uma receita versátil, saborosa e que rende elogios, o medalhão de frango com bacon na Airfryer é a escolha perfeita. Seja para servir em casa, para impressionar os amigos ou para ganhar uma renda extra, ele entrega tudo: praticidade, sabor e aquela suculência irresistível.

Coloque seu toque especial, personalize os temperos e não esquece de compartilhar com quem você ama. Receita boa é aquela que a gente repete com gosto!

FAQ – Perguntas Frequentes

Posso congelar os medalhões antes de assar?
Sim! Monte, enrole com bacon e congele cru. Depois é só levar direto para a Airfryer sem descongelar.

Dá para fazer com outra carne?
Sim! Você pode usar lombo de porco ou até tiras de carne bovina. O tempo de preparo pode variar.

Quanto tempo dura na geladeira ou congelado?
Na geladeira, até 3 dias. Congelado, dura até 90 dias em embalagem adequada.

Qual o custo médio da receita?
O custo gira em torno de R$ 18 a R$ 22 para 8 a 10 medalhões, dependendo do preço do bacon e do frango.

Precisa virar na Airfryer?
Sim! Virar na metade do tempo garante que o bacon fique dourado e o frango asse por igual.