Pavê De Oreo

Cremoso, Sofisticado E Perfeito Para Vender Ou Servir Geladinho No Fim De Semana. Poucas coisas são tão irresistíveis quanto um pavê bem cremoso. Agora, imagina unir isso com a crocância e o sabor marcante da bolacha Oreo? O resultado é um doce que conquista qualquer pessoa, da criança ao adulto. O pavê de Oreo é uma sobremesa gelada, elegante e ao mesmo tempo super fácil de fazer, perfeita para festas, datas comemorativas ou para vender em porções individuais com alta lucratividade.

Aqui em casa, ele é o queridinho quando quero impressionar sem passar horas na cozinha. A cremosidade do creme branco com leite em pó combina perfeitamente com o sabor do Oreo e a ganache de chocolate meio amargo traz o contraste ideal para equilibrar tudo. Vamos preparar essa delícia juntos?

⏱️ Tempo de preparo: 30 minutos + tempo de geladeira
🍽️ Rendimento: 8 a 10 porções generosas

Principais Aprendizados

• Como fazer um creme branco suave e sem grumos
• Dicas para montar o pavê com boa apresentação
• Como equilibrar o doce com a ganache meio amarga
• Jeitos criativos de vender o pavê em potes ou taças
• Como conservar e transportar para vendas

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Ingredientes

Para o creme branco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 400 ml de leite integral
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 3 colheres (sopa) de leite em pó

Para a ganache:

• 200 g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite

Para a montagem:

• 2 pacotes de bolacha Oreo (144 g cada)

Modo De Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite, o amido de milho (dissolvido), a baunilha e o leite em pó.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula ou fue para não empelotar.
3. Quando começar a ferver, conte 2 minutos mexendo sem parar até engrossar bem.
4. Desligue o fogo e bata vigorosamente com o fue para deixar o creme bem liso e aveludado. Reserve.
5. Para a ganache, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas de 30 em 30 segundos (ou em banho-maria). Misture o creme de leite até formar um creme brilhante e homogêneo.
6. Agora é só montar: em uma travessa ou em potinhos individuais, intercale camadas de creme branco e bolachas Oreo inteiras ou levemente quebradas.
7. Finalize com uma camada generosa da ganache por cima.
8. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Quanto mais gelado, mais firme e saboroso fica.

Dicas E Variações De Sabor

• Para uma versão mais doce, use chocolate ao leite na ganache
• Quer um toque crocante? Adicione raspas de chocolate branco entre as camadas
• Para vender em datas especiais, finalize com pedaços de Oreo decorativos ou chantilly
• Substitua o Oreo por outra bolacha recheada para variar sabores e atender diferentes públicos
• Adicione uma colher de cream cheese ao creme para um sabor mais sofisticado

Utensílios Recomendados

• Panela de fundo grosso (Rochedo, Tramontina) para evitar que o creme queime
• Batedor de arame (fue) ou mixer
• Espátula de silicone para mexer sem grudar
• Travessa de vidro ou potes de 250 ml com tampa (ideal para venda)
• Colher de confeitaria para montar camadas uniformes

Como Faturar Com Essa Receita

O pavê de Oreo é uma sobremesa com alto valor agregado, perfeita para vender em porções individuais em potes. Você pode usar potes de 250 ml e vender entre R$ 8 e R$ 12 cada, dependendo da sua região. O visual impacta muito, então capriche nas camadas e decoração.

Outra opção é vender travessas de 1kg para festas e reuniões familiares. Use adesivos personalizados com seu nome e redes sociais, faça fotos de qualidade para divulgar e ofereça degustações em feiras ou eventos. Lucro alto, pré-preparo simples e baixo custo tornam essa receita ideal para começar a empreender com doces.

Considerações Finais

O pavê de Oreo é aquele tipo de sobremesa que tem tudo: é bonita, é gostosa e é fácil de fazer. Agrada crianças, jovens e adultos com seu sabor equilibrado entre o doce cremoso e o toque levemente amargo da ganache. Seja para servir na sua casa ou para iniciar um pequeno negócio de sobremesas, essa receita tem tudo para te surpreender.

Coloque seu toque pessoal, experimente novos formatos e não esqueça: doce bom é aquele que a gente faz com carinho e vontade de ver o outro feliz.

FAQ – Perguntas Frequentes

Posso substituir o chocolate meio amargo da ganache?
Pode sim! Chocolate ao leite ou branco também funcionam, mas fique atenta para o pavê não ficar muito doce.

O pavê precisa ficar na geladeira por quanto tempo?
No mínimo 4 horas, mas o ideal é deixar de um dia para o outro para ficar mais firme.

Quanto tempo dura esse pavê na geladeira?
Dura até 5 dias refrigerado, bem tampado. Não é recomendado congelar.

Dá para vender em potinhos?
Sim! Use potes com tampa de 250 ml ou 300 ml e decore com pedaços de Oreo por cima. Valorize o visual!

Qual o custo médio da receita?
Custa em média R$ 20 a R$ 25 para fazer uma travessa grande ou 8 potinhos. O lucro pode ultrapassar 100%.